Comienza separando la claras de yemas y pon cada una en un bowl diferente. Bate las claras con la mitad del azúcar hasta punto nieve

En otro bowl bate las yemas con el azúcar restante hasta tener una mezcla blanquecina, añade la Ralladura, el aceite, Polvos de hornear, zumo o jugo de naranja y su Ralladura.

Mezcla y añade poco a poco la harina hasta integrar por completo, incorporar las nueces y las claras ya montadas con movimiento envolventes, lento y suave.

Pon las mezcla en un molde de silicona previamente untado aceite o en molde convencional con papel de hornear

Lleva a horno previamente calentado a T° 180 grados y hornear por 30 a 45 minutos depende de tu horno verifica ya pasado los 30 min si está bueno o déjalo hasta dorar su bordes.

Desmolda cuando esté tibio y deja reposar para disfrutar de este delicioso quequito. Espero te guste y quede súper.