Compré unos filetes de merluza en oferta y quería hacer algo diferente a lo que ya he hecho anteriormente, como la merluza apanada.Generalmente el cancato se prepara con pescados de carne "firme" como el salmón, la sierra, la reineta o la corvina. Pero también es posible hacerlo con merluza, al horno.

#cookpadchileEsta es una receta muy sencilla de hacer la cual tiene un sabor exquisito

Sabores de Cuarentena

Merluza al horno rellena con longaniza y tomate. Un plato rápido y fácil de hacer, que mezcla sabores mar y tierra en una combinación muy deliciosa

Compré una merluza austral y la preparé de una forma muy simple, ni limón le puse para conservar lo más posible su exquisito sabor natural. Quedó muy suave y deliciosa.

#cocinasaludable. Los pescados son unas fuentes de proteínas para el ser humano, y como estoy reduciendo las grasas lo quise hacer al horno para más sano.#cookpadchile.

Rico plato de merluza al horno con arroz, ideal luego del exceso de carnes rojas producto del 18 😅🇨🇱

Leí varias recetas para llegar a esta esquisitez

La primera vez que escuché berenjenas, lo relacioné enseguida a ácido, y siempre antes de cocinarlas las echaba a remojar en agua para quitarle ese sabor. Pero aprendí a hacerla de otras formas, entre ellas esta, que para la hora de la cena me encanta, es fácil, rápida y rica.

Siempre he tenido ciertos reparos respecto al pescado cuando se prepara en el horno, no porque no me guste, lo que no me agrada es la sensación en boca relativa a la cebolla y verduras que por lo general, al hornearlas crudas, no alcanzan a cocerse completamente debido al poco tiempo de cocción que requiere el pescado, por lo mismo o el pescado queda reseco o las verduras y en especial la cebolla quedan demasiado crocantes por no decir semicrudas dándole al plato un sabor más fuerte del que para mi gusto debiera tener.... es mi opinión, reconozco que todo pasa por un tema de "gusto personal". El asunto es que tenía un par de filetes de merluza en el freezer y me puse a pensar cómo podría cocinarlos al horno sin que la cebolla y las verduras quedarán crujientes... por lo demás, el sabor debería ser suave con sensación de frescura y que por añadidura, fuera un plato completo que no necesitara acompañamiento alguno, salvo alguna ensalada como entrante... sin pecar de falsa modestia, creo haber logrado los objetivos que este plato debía reunir, quedó francamente delicioso, el pescado y las verduras en su punto, los sabores muy bien integrados y en su conjunto, moderadamente jugosito. Se los dejo servido....¡que lo aprovechen bon appétit!!

Adiós a la fritura mejor al horno más saludable más rico y un rico arroz para acompañar ;) recomendable comprar filetitos congelados esos que vienen sin espinas listos para usar esta receta es especial para nosotras que somos mamas y trabajamos y tenemos poco tiempo para cocinar muy rápido y sencillo.