Garbanzos caribeños

Name: Garbanzos caribeños
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 400 gramos garbanzos; 1 zanahoria en cubos; 1 pechuga de pollo desmenuzada y cocinada; 2 tazas caldo del pollo; 1/2 cebolla picada; 1/2 Chile dulce picado (pimiento); 1 cda aceite de coco; 1/2 cdta paprika; 1/2 cdta cúrcuma; 1/2 cdta ajo en polvo; 1/2 cdta comino en polvo; 1/2 cdta cilantro molido; 1 tomate en cubos; Sal y pimienta; 1 Chile panameño (opcional); Aceite para saltear

Glenda @cook_4422774

Es una rica alternativa a los garbanzos tradicionales, con un toque de coco y picante q le dan un gusto diferente.

Garbanzos caribeños

Glenda @cook_4422774

Es una rica alternativa a los garbanzos tradicionales, con un toque de coco y picante q le dan un gusto diferente.

Guardada

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Ingredientes

400 gramosgarbanzos
1zanahoria en cubos
1pechuga de pollo desmenuzada y cocinada
2 tazascaldo del pollo
1/2cebolla picada
1/2Chile dulce picado (pimiento)
1 cdaaceite de coco
1/2 cdtapaprika
1/2 cdtacúrcuma
1/2 cdtaajo en polvo
1/2 cdtacomino en polvo
1/2 cdtacilantro molido
1tomate en cubos
Sal y pimienta
1Chile panameño (opcional)
Aceite para saltear

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Paso a paso

1

Saltear la cebolla y el Chile, luego añadir la zanahoria, dejar cocinar unos minutos con 1/2 taza de caldo
2

Cuando la zanahoria se suavice, añadir los demás ingredientes.
3

Con mucho cuidado hacer unos pocos agujeros pequeños al Chile panameño y ponerlo de último y encima. Tapar y dejar cocinas unos minutos. Si no desea el gusto picante del Chile no hacer los agujeros. Antes de servir sacar el Chile picante y apartar. Buen provecho!