Pollo con Almendras al estilo Chino
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/WyPXQFjkQHQ
Pollo con Almendras al estilo Chino
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Ángel Fernández“Muy buena receta queda el pollo muy sabroso” -
mari“No le puse chanpiñones pero estaba buenisimo” -
Mipsiko“Delicioso! No tenía champiñones y puse calabacín. Repetiremos seguro, gracias por la receta” -
AndreillaVerena“Muy rico!! me demoré un poco pero quedó igualito a uno que probé en un restaurant. 💯.” -
Francisco Zea Bravo“Riquísimo. Aunque he triplicado las cantidades y he tenido modificar los tiempos.” -
🌞JUDIT🌞“Me ha encantado. Lo que yo en vez de pechuga e utilizado el muslo que es mas jugoso. La volvere a hacer.😉”
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/WyPXQFjkQHQ
Paso a paso
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Para la maceración, batimos la clara de huevo y añadimos la maicena y el vino blanco. Lo removeremos. Salpimentamos las pechugas de pollo cortadas en trocitos pequeños y las dejamos en maceración durante unos 10 minutos. Escurriremos el pollo.
- 2
Ponemos un wok o una sartén honda en el fuego con un poco de aceite de girasol y cuando esté caliente añadimos el pollo. Le daremos unas vueltas para que vaya friendo. Reservaremos.
- 3
Con un poco más de aceite salteamos ligeramente la zanahoria, el pimiento, los champiñones y la soja. Las verduras tienen que cocerse muy poco. Añadiremos la sal y removemos.
- 4
Pondremos dos cucharadas de salsa de soja y mezclaremos.
- 5
Disolvemos una cucharada de maizena en el caldo de pollo y lo incorporamos a la sartén. Removemos y a continuación volvemos a poner el pollo en la sartén.
- 6
Añadimos el vino blanco y las almendras y cocemos todo junto durante un par de minutos más.
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