Mantecados caseros

Name: Mantecados caseros
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g harina + la que necesite para amasar; 160 g manteca de cerdo; 50 ml vino blanco; ralladura de un limón; 100 g azúcar; azúcar glass

doloresgomezgarcia @dogoga_

españa

Unas pastas deliciosas. En casa nos gusta finitos tipo galletas y desaparecen. Añadiendo canela, anís en polvo o cacao en polvo están buenísimos también.

Mantecados caseros

doloresgomezgarcia @dogoga_

españa

Unas pastas deliciosas. En casa nos gusta finitos tipo galletas y desaparecen. Añadiendo canela, anís en polvo o cacao en polvo están buenísimos también.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

250 gharina + la que necesite para amasar
160 gmanteca de cerdo
50 mlvino blanco
ralladura de un limón
100 gazúcar
azúcar glass

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Batimos con las varillas la manteca a temperatura ambiente y el limón.
2

Añadimos el vino y el azúcar y batir.
3

Ponemos poco a poco harina tamizada.
4

Amasamos hasta que se despegue de las manos. Puede necesitar algo mas de harina.
5

Envolvemos con film plastico, metemos en la nevera una media hora.
6

Estiramos la masa y cortamos.
7

Horneamos unos 10 minutos a 200°. Hasta que estén dorados.
8

Espolvoreamos azúcar glass cuando aun están calientes.
9

Se pueden guardar en una lata, y aguantan días buenísimos. Recién hechos están buenos, pero reposados están mejor.