Hacer una arenita mezclando con los dedos la manteca fría, el azúcar y la harina leudante.

Volcar la mitad de ese granulado en un molde previamente enmantecado y enharinado.

Colocar las manzanas y la pera cortada en gajos finitos.

Volcar el resto del granulado. Mezclar los huevos con la leche e ir incorporando de a poco a la torta y a medida que se va absorbiendo.

Mandar a horno fuerte por unos 5 min y luego a horno medio por 1 hora.