Tofu con mostaza y cúrcuma
Tofu con mostaza y cúrcuma
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el tofu en cubos pequeños, y enjuagar con abundante agua escurrir bien.
- 2
Hacer una maceración con las cucharadas de: cúrcuma, mostaza y vinagre una pizca de sal, llevar a heladera al menos dos horas.
- 3
En una sartén colocar el aceite de oliva, y sofreír los cubos de tofu macerados.
- 4
Hasta que queden bien dorados, revolviendo de vez en cuando para que todas las caras de los cubos queden doradas.
- 5
Con las cucharadas de vegetales en abundante agua hacer un caldo, puedes optar por vegetales frescos finamente picados, si lo deseas.
- 6
Cuando haya roto el hervor, agregar el arroz y cocinar unos 20 minutos o hasta que el arroz este cocido.
- 7
Una vez cocido el arroz, pasar por colador fino, y dejar unos minutos para que escurra bien el líquido.
- 8
Coloca el arroz junto con los cubos de tofu, y mezclar bien, sazonar con la sal de sésamo y el aceite de girasol.
- 9
Servir acompañado de salsa de soja, para que cada comensal se sirva a gusto.
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