Pizza con jamón crudo, palmitos y salsa golf

Name: Pizza con jamón crudo, palmitos y salsa golf
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- Para la masa:; 250 g harina de trigo con levadura incluída (preparado especial para pizzas caseras); 125 ml agua; 40 ml aceite de oliva; 1/2 cucharadita sal; ---------- Para la salsa:; 1 cebolla mediana; 200 g tomate frito; 1 cucharadita orégano; 1 cucharadita pimentón dulce; 1/2 cucharadita pimienta negra molida; Sal a gusto; 2 cucharadas aceite de oliva; ----------- Para la cobertura:; 4 palmitos de lata; 100 g jamón crudo en finas lonchas; 2 cucharadas salsa golf; 150 g queso mozzarella rallado

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Típicamente argentina, una pizza con jamón crudo, rodajas de exquisitos palmitos con una cucharadita de salsa golf sobre cada una de ellas. Una delicia.

Pizza con jamón crudo, palmitos y salsa golf

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Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Típicamente argentina, una pizza con jamón crudo, rodajas de exquisitos palmitos con una cucharadita de salsa golf sobre cada una de ellas. Una delicia.

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

----------Para la masa:
250 gharina de trigo con levadura incluída (preparado especial para pizzas caseras)
125 mlagua
40 mlaceite de oliva
1/2 cucharaditasal
----------Para la salsa:
1cebolla mediana
200 gtomate frito
1 cucharaditaorégano
1 cucharaditapimentón dulce
1/2 cucharaditapimienta negra molida
Sal a gusto
2 cucharadasaceite de oliva
-----------Para la cobertura:
4palmitos de lata
100 gjamón crudo en finas lonchas
2 cucharadassalsa golf
150 gqueso mozzarella rallado

Paso a paso

60 minutos

1

Mezclar la harina con la sal, añadir el agua y mezclar con las manos hasta obtener una masa blanda.
2

Agregar el aceite e integrarlo a la masa trabajándola bien.
3

La masa debe ser blanda, suave y elástica, y se la debe dejar reposar tapada en lugar tibio hasta que levante, duplicando su volumen.
4

Extenderla en una asadera untada con aceite y espolvorearla con una cucharadita de pimentón. Hornearla hasta que quede cocida pero sin llegar a dorarse.
5

En una sartén con aceite, rehogar la cebolla picada finamente.
6

incorporar el tomate frito y condiemtarlo con sal, orégano, pimienta y pimentón. Dejar cocinar la salsa a fuego lento durante 10 minutos.
7

Cortar los palmitos en rodajas y el jamón crudo en tiras.
8

Esparcir la salsa y el queso rallado sobre la pizza. Por encima, distribuir las tiras de jamón y las rodajas de palmitos con media cucharadita de salsa golf sobre cada una de ellas. Hornearla nuevamente para que la masa se dore quedando crujiente y el queso se derrita.