Hojaldre con Mantequilla Ahumada y Sardina
#DelantalCookpad2026
Llega el fin de semana y tenemos invitados o simplemente nos apetece hacer una picaeta pero no sabemos qué picoteo preparar os traigo una opción original y muy sencilla de hacer porque un hojaldre con mantequilla y no cualquier mantequilla sino con mantequilla ahumada entra de maravilla.
Hojaldre con Mantequilla Ahumada y Sardina
#DelantalCookpad2026
Llega el fin de semana y tenemos invitados o simplemente nos apetece hacer una picaeta pero no sabemos qué picoteo preparar os traigo una opción original y muy sencilla de hacer porque un hojaldre con mantequilla y no cualquier mantequilla sino con mantequilla ahumada entra de maravilla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes.
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Para hacer la mantequilla solo necesitáis una tarrina de mantequilla (en mi caso he utilizado de oveja) y ramas de romero. Tendrás que poner la mantequilla en un plato, quemar las ramas de romero y tapar la mantequilla y el romero con una tapa resistente al calor para así crear el humo y de esa forma obtendremos la mantequilla ahumada. Tendrá que estar tapado durante 1 h.
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Una vez ahumada puedes conservarla en la nevera reutilizando el recipiente en el que estaba antes la mantequilla.
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Una vez tenemos la mantequilla hecha precalentamos el horno a 220 grados centígrados.
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A continuación cortamos el hojaldre como en la foto y pondremos papel de horno encima del hojaldre y otra bandeja de horno encima para evitar que el hojaldre suba al hornearlo.
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Lo hornearemos durante 15 minutos a 220 grados centígrados.
- 7
Pasado ese tiempo comprobamos que estén doraditos y en cuanto lo estén los sacamos del horno y los dejamos enfriar al menos durante 15 minutos.
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Pasado ese tiempo ponemos las sardinas en papel de cocina para quitar el exceso de aceite y a continuación podremos montarlos untando un poco de mantequilla ahumada y con una sardina encima.
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Y listo para disfrutar!
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