Paella de costilla y verdura

Name: Paella de costilla y verdura
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 ñora grande; 4 dientes ajo; 1 tomate grande maduro; 1 sobre azafrán; sal y aceite; 1 cuarto costilla troceda; 15 judías anchas troceadas; 1/2 pimiento rojo; 1 vaso arroz; 2 vasos agua

Marta @marta18

Villajoyosa (Alicante)

Paella de costilla y verdura

Marta @marta18

Villajoyosa (Alicante)

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Ingredientes

2 personas

1ñora grande
4 dientesajo
1tomate grande maduro
1 sobreazafrán
sal y aceite
1 cuartocostilla troceda
15judías anchas troceadas
1/2pimiento rojo
1 vasoarroz
2 vasosagua

Guardada

Paso a paso

1

En una paella con aceite de oliva, sofreír los dientes de ajo pelados, el tomate y la ñora. Triturar y reservar.
2

Sofreír la verdura y la carne. Ponerle por encima el majado de ñora, sal y azafrán.
3

Añadir el arroz y sofreír y continuación el agua y dejar cocer durante 10 minutos. Dejar reposar 5 minutos y lista.