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arroz • mariscos surtidos • camarones medianos (pelar y reservar las cáscaras) • Caldo de pescado (opcional) • cerdo cortados en cubitos • cebolla cortada en cubos • morrón cortado en cubos • Aceite de oliva • tomates grandes en cubito • Perejil picado • Sal • caldo (ideal de mariscos) •
40 minutos preparación
10 raciones
Zilla Jara Brito
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arroz • caldo de pescado caliente • del caldo de los tarros de mariscos y caldo del jurel enlatado todo hizo 1 taza aprox. Si falta agregar caldo de pescado. Total: 3 tazas de líquido • aceite de oliva • ajo partidos por la mitad • cuchta de aliño para arroz español • apio • tarros de mariscos surtidos drenados • sal de ser necesaria • tarro de jurel enlatado • Mayonesa • Jugo de limón
20 minutos
10 personas
Patricia Quiroga Newbery
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arroz grado 2 o 1 taza y media • vino blanco o 100 cc • agua hervida o 200 cc • arvejas o 200 gr • salsa de tomate de 200 gr • cebolla o 3 cebollines parte blanca • Sal a gusto • camarones ecuatorianos (optativos) • tarro de surtido de mariscos de 425 gr • pimiento rojo mediano • zanahoria • ajos o 1/4 cucharadadita de pasta de ajo
4 a 5 raciones
Marisol Melgarejo Oyarzún
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arroz • chorizos o 1 longaniza de preferencia en rodajas • tutos de alas de pollo • choritos • huevos duros • tomate trozado en cubos • cebolla picada en cubos • ajo trozaditos • arvejas • salsa de tomates • caldo de pollo disuelto en 1 taza de agua tibia • agua •
1 hora
4 raciones
🌷𝓛𝓸𝓿𝓮 𝓕𝓸𝓸𝓭 🌷
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cebolla • ajo • concentrado de tomate • aceite de oliva • caldo de pollo o verduras o pescado • arroz bomba • azafrán • pimentón de La Vera, o ají de color • pechuga de pollo sin hueso • pulpa de cerdo • costillar de cerdo ahumado • en conserva de surtido de mariscos •
1hr 30 min
6 raciones
María Luz Herrera
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trutros de ala de pollo • Choricillos • Pimiento rojo en juliana • arvejas • arroz • caldo de su preferencia • Cucharadita de Cúrcuma • Pimentón o Paprika • Choritos • Colas de camarón • fondos de alcachofas picados
1 hora
4 raciones
Juan Carlos Páez Rodríguez
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arroz para paella (Tucapel) • arvejas (Wasil) • Chorritos en concha congelados (San Jose) ideal natural • Zanahoria • Trutos alas, o cubos de pechuga de 2 cm • De camarones congelados o cantidad a gusto • costillar ahumado (Jumbo Artesanal 350 gr.) • longaniza premium (Schwencke) • te de Curry • Sal a gusto • Ajo en polvo (ideal natural) a gusto
2 horas aprox.
4-6 comensales
Renato Sanchez
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cebolla • de cebollín o puerro • Zanahoria pequeña rallada • de Morrón • ajo • truto corto de pavo • vienesas o 1 longanizas de buena calidad • arroz • Sal y pimienta más especias • Azafrán de preferencia, ají de color, curry o prapika
Matías Valde
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