Receta de mi madre, popular en la familia

Otro clásico de la gastronomía peruana. Una receta fácil y deliciosa 😋

Pueden agregar más cosas como pollo, carne, yo me olvidé agregar champiñines quedan excelente 😊

#Papasalahuancaina Esta es una salsa picante pero tan sabrosa que no te molesta el picante aún si eres sensible. Esta es mi versión, no muy diferente de las demás, pero con un toque de cariño. Éste es uno de los platos peruanos más famoso. Si se desea suave con poco picor eliminar las pepas del ají.

#cumplimos6#delantaldorado

Que mejor almorzar una rica carbonada para este día lluvioso🤤🥰

Hace un rato largo que tenía ganas de hacer este plato y hoy, aprovechando que tuve el gusto de recibir la visita de mi única cuñada.... que en realidad siento como mi hermana... me dije ¿ qué tal resultaría si hacemos un paseo culinario por América?..... ¡pensamiento y acción!... empezamos por Perú con esta rica entradita, viajamos a Estados Unidos con un pollito encebollado en salsa de ketchup y coca cola, acompañado de un rico arrocito cremoso con cúrcuma y base de pollo (si les pica la curiosidad, vean mi recetario) y como broche de oro, aterrizamos en Chile con una crema de plátano amoldada light (ver recetario) ¿cómo resultó el almuerzo?... al parecer gustó bastante porque todos los platos desfilaron de vuelta a la cocina totalmente vacíos y ese, es el mejor halago que le pueden hacer a la cocinera o cocinero. Algunos podrán pensar "el manual de Carreño dice que siempre se debe dejar algo como señal de buena educación"... pero cuando, por una parte se prepara un menú con cariño y dedicación y por la otra se capta ese cariño y dedicación, aparte de conjugarse con la complicidad de las bajas temperaturas que estamos teniendo... ¡el manual se cierra, se guarda y a disfrutar se ha dicho!... igual para no sentir culpa alguna y bajar algunas calorías salimos a dar un paseo por los alrededores...¡el ejercicio es siempre importante!...¿o no?.... Como siempre, les dejo la mesa servida con estas ricas papas a la huancaína ¡gracias Perú por su exquisita cocina!

Plato de entrada típica peruana

#rápidas esta crema es muy deliciosa, nutritiva y fácil de hacer.#cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴

#roscocookpadNada mejor que una marraqueta bien crujiente para partir el día

Receta con ingredientes sobrantes

#ChilenizadoEsta es, aunque increíblemente, una receta francesa, creada por un chef Francés, radicado en Chile en la postguerra, pero que se chilenizó por rica preparación.