Yemas de Santa Teresa
Receta auténtica y paso a paso de las deliciosas yemas de Santa Teresa.
Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Poner en el vaso el agua, el azúcar y la piel del limón durante 14 minutos, varoma, velocidad cuchara. una vez finalizado el tiempo bajaremos el vaso de la maquina y dejaremos que se enfríen durante 10 minutos.
- 2
Pondremos las yemas en un colador para quitarles la telilla y reservaremos en un cuenco.
- 3
Ahora pondremos de nuevo el vaso en la maquina y programamos 10 min a velocidad 3 e iremos añadiendo las yemas por el bocal poco a poco, cuando veamos que está bien ligado con el almíbar bajaremos la velocidad al 1.
- 4
Una vez finalizado el tiempo pondremos la masa en un plato y dejaremos enfriar 4 horas antes de formar las bolitas.
- 5
Por ultimo tras darles forma las rebozaremos en azúcar glass.
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