Tartar de judías verdes y salmón ahumado
Una combinación riquísima y una forma diferente de preparar unas judías verdes
Tartar de judías verdes y salmón ahumado
Una combinación riquísima y una forma diferente de preparar unas judías verdes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las judías verdes en agua con sal, que queden al dente, pasar por agua muy fría para cortar la cocción, escurrir muy bien
- 2
Enfriar, secar y cortar en trozos muy pequeños.
- 3
Picar muy pequeña la cebolla, las alcaparras, los pepinillos y el salmón ahumado
- 4
En un bol poner las judías, el salmón, la cebolla, los pepinillos y las alcaparras
- 5
Emulsionar el aceite, el zumo de limón, pimienta negra, sal y cebollino picado. Aliñar la mezcla de las judías y mezclar
- 6
Tapar con film transparente y dejar 15-20 minutos en nevera
- 7
Con ayuda de un aro de emplatar poner la mezcla en un plato de servir
- 8
Poner un poco de mayonesa, unas alcaparras enteras y cebollino picado
- 9
Servir frío. Buen provecho
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