Mezclá el almidón de mandioca, la sémola, el queso desmenuzado y la sal en un bol

Agregá agua de a poco hasta que la mezcla quede húmeda y arenosa, pero no líquida.

Calentá una sartén con un poco de aceite

Volcá la mezcla en la sartén y aplastá suavemente para darle forma.

Cociná a fuego medio hasta que se dore abajo, después da vuelta con cuidado y dorá el otro lado.