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Spaghetti alla Nerano
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Una foto de Spaghetti alla Nerano

Spaghetti alla Nerano

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Tres Candlelight después, creo que ya puedo hablar con conocimiento de causa.
He asistido a tres conciertos a la magia de las velas y de los cuartetos de cuerda (dos en Santiago y el último, aquí, en A Coruña). He disfrutado de tributos a Coldplay, Hans Zimmer y del especial Coldplay vs. Imagine Dragons. Como he dicho, todos con cuartetos de cuerda —aunque, curiosamente, en Santiago debía ser el mismo, cambiaron los componentes, y aquí, en Coruña, eran otros— y absolutamente en todos con ese ambiente tan especial que crean las velas y, esa música y ese escenario que invita a dejarse llevar.
Los tres me han gustado, pero si tengo que decantarme... me quedo con Santiago, donde se organizan en el Hotel Monumento San Francisco. Supongo que fue el lugar, la compañía, la acústica o simplemente esa magia que a veces aparece y otras decide no presentarse.
Porque interpretar las mismas canciones no significa necesariamente transmitirlas de la misma manera.
En cualquier caso, Candlelight me parece una experiencia preciosa. Escuchar temas que forman parte de nuestra vida interpretados por un cuarteto de cuerda cambia completamente la perspectiva.
Y entre velas, música y alguna que otra emoción, siempre apetece repetir.
Eso sí... si hay un cuarto, espero que sea de nuevo en Santiago.

🕯️🕯️🎻🎶🎻🕯️🕯️

Tres Candlelight después, creo que ya puedo hablar con conocimiento de causa.
He asistido a tres conciertos a la magia de las velas y de los cuartetos de cuerda (dos en Santiago y el último, aquí, en A Coruña). He disfrutado de tributos a Coldplay, Hans Zimmer y del especial Coldplay vs. Imagine Dragons. Como he dicho, todos con cuartetos de cuerda —aunque, curiosamente, en Santiago debía ser el mismo, cambiaron los componentes, y aquí, en Coruña, eran otros— y absolutamente en todos con ese ambiente tan especial que crean las velas y, esa música y ese escenario que invita a dejarse llevar.
Los tres me han gustado, pero si tengo que decantarme... me quedo con Santiago, donde se organizan en el Hotel Monumento San Francisco. Supongo que fue el lugar, la compañía, la acústica o simplemente esa magia que a veces aparece y otras decide no presentarse.
Porque interpretar las mismas canciones no significa necesariamente transmitirlas de la misma manera.
En cualquier caso, Candlelight me parece una experiencia preciosa. Escuchar temas que forman parte de nuestra vida interpretados por un cuarteto de cuerda cambia completamente la perspectiva.
Y entre velas, música y alguna que otra emoción, siempre apetece repetir.
Eso sí... si hay un cuarto, espero que sea de nuevo en Santiago.

🕯️🕯️🎻🎶🎻🕯️🕯️

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Spaghetti alla Nerano

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Tres Candlelight después, creo que ya puedo hablar con conocimiento de causa.
He asistido a tres conciertos a la magia de las velas y de los cuartetos de cuerda (dos en Santiago y el último, aquí, en A Coruña). He disfrutado de tributos a Coldplay, Hans Zimmer y del especial Coldplay vs. Imagine Dragons. Como he dicho, todos con cuartetos de cuerda —aunque, curiosamente, en Santiago debía ser el mismo, cambiaron los componentes, y aquí, en Coruña, eran otros— y absolutamente en todos con ese ambiente tan especial que crean las velas y, esa música y ese escenario que invita a dejarse llevar.
Los tres me han gustado, pero si tengo que decantarme... me quedo con Santiago, donde se organizan en el Hotel Monumento San Francisco. Supongo que fue el lugar, la compañía, la acústica o simplemente esa magia que a veces aparece y otras decide no presentarse.
Porque interpretar las mismas canciones no significa necesariamente transmitirlas de la misma manera.
En cualquier caso, Candlelight me parece una experiencia preciosa. Escuchar temas que forman parte de nuestra vida interpretados por un cuarteto de cuerda cambia completamente la perspectiva.
Y entre velas, música y alguna que otra emoción, siempre apetece repetir.
Eso sí... si hay un cuarto, espero que sea de nuevo en Santiago.

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Tres Candlelight después, creo que ya puedo hablar con conocimiento de causa.
He asistido a tres conciertos a la magia de las velas y de los cuartetos de cuerda (dos en Santiago y el último, aquí, en A Coruña). He disfrutado de tributos a Coldplay, Hans Zimmer y del especial Coldplay vs. Imagine Dragons. Como he dicho, todos con cuartetos de cuerda —aunque, curiosamente, en Santiago debía ser el mismo, cambiaron los componentes, y aquí, en Coruña, eran otros— y absolutamente en todos con ese ambiente tan especial que crean las velas y, esa música y ese escenario que invita a dejarse llevar.
Los tres me han gustado, pero si tengo que decantarme... me quedo con Santiago, donde se organizan en el Hotel Monumento San Francisco. Supongo que fue el lugar, la compañía, la acústica o simplemente esa magia que a veces aparece y otras decide no presentarse.
Porque interpretar las mismas canciones no significa necesariamente transmitirlas de la misma manera.
En cualquier caso, Candlelight me parece una experiencia preciosa. Escuchar temas que forman parte de nuestra vida interpretados por un cuarteto de cuerda cambia completamente la perspectiva.
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Ingredientes

35 minutos
4 Comensales
  • 350 gSpaghetti al nero di seppia
  • 3Calabacines medianos
  • Parmigiano Reggiano en lascas
  • Hojasalbahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
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Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    En la Thermomix, cocinamos los calabacines, dejando algunas rodajas para freírlas más tarde. Salpimentamos y programamos 8 minutos a 100ºC, velocidad 3. En el último momento, trituramos el calabacín cocinado con las hojas de albahaca y el queso, hasta obtener una pasta cremosa.

    Foto del paso 1 de la receta: Spaghetti alla Nerano
    Foto del paso 1 de la receta: Spaghetti alla Nerano
    Foto del paso 1 de la receta: Spaghetti alla Nerano
  2. 2

    Freímos las rodajas de calabacín. Y reservamos.

    Foto del paso 2 de la receta: Spaghetti alla Nerano
    Foto del paso 2 de la receta: Spaghetti alla Nerano
    Foto del paso 2 de la receta: Spaghetti alla Nerano
  3. 3

    Cocinamos los spaghetti con un poco de aceite y sal hasta que estén al dente.

    Foto del paso 3 de la receta: Spaghetti alla Nerano
    Foto del paso 3 de la receta: Spaghetti alla Nerano
    Foto del paso 3 de la receta: Spaghetti alla Nerano
  4. 4

    Emplatamos los spaghetti poniendo la salsa de calabacín, y añadiendo por encima las rodajas de calabacín reservadas y unas hojas de albahaca como decoración.

    Foto del paso 4 de la receta: Spaghetti alla Nerano
    Foto del paso 4 de la receta: Spaghetti alla Nerano
  5. 5

    A disfrutar!

    Foto del paso 5 de la receta: Spaghetti alla Nerano
  6. 6

    Escenarios y puesta en escena de Candlelight en Santiago y Coruña.

    Foto del paso 6 de la receta: Spaghetti alla Nerano
    Foto del paso 6 de la receta: Spaghetti alla Nerano
    Foto del paso 6 de la receta: Spaghetti alla Nerano
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/26514083
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Arianne
Arianne @Arianne
sábado 29 de agosto de 2026 20:04
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (2)

Marieta
Marieta @maria_marieta
lunes 31 de agosto de 2026 04:22
Que pasada de plato y de plan y de toooooooodo!!!!
Invitado
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