Lo primero que tenemos que hacer es mezclar la mantequilla junto al azúcar, y batiremos hasta que se integren formando una masa cremosa.

Una vez hecho esto, agregaremos la yema de huevo, volviendo a batir con las varillas hasta que la masa que se obtiene sea homogénea y dónde todo esté bien mezclado. Tamizar la harina e incorporar poco a poco a la mezcla anterior.

Cuando terminemos retiramos la masa y la envolvemos en film trasparente y la dejamos reposar en la nevera 1 hora.

Pasado este tiempo, estiramos la masa dejando un grosor de un poco mas de ½ cm., cortamos con un cortapastas de la forma deseada, las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

En el horno (previamente precalentado a 180º) las horneamos de 10 a 15 minutos, según sea nuestro horno. Y listo!!!