Bizcochitos de grasa

Name: Bizcochitos de grasa
Yield: 1,3kg
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina común; 250 grs grasa; 50 grs levadura; 25 grs sal; 350 cc agua

Nahir Gomez @naaaahiiiir

Bizcochitos suaves por dentro y crocantitos por fuera. Con la medida justa de grasa y sal.
La verdad que lo suelo preparar para vender y a la gente le encanta!

Bizcochitos de grasa

Nahir Gomez @naaaahiiiir

Bizcochitos suaves por dentro y crocantitos por fuera. Con la medida justa de grasa y sal.
La verdad que lo suelo preparar para vender y a la gente le encanta!

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Ingredientes

1h 30min

1,3kg

1 kgharina común
250 grsgrasa
50 grslevadura
25 grssal
350 ccagua

Guardada

Paso a paso

1h 30min

1

Colocar la harina en forma de corona y verter alrededor la sal
2

Disolver la levadura en el agua y si querés agregas una cucharada de la harina de la preparación y una cucharadita de azúcar para mejorar el fermento.
3

Una vez fermentada la levadura,verter al centro de la corona junto con la grasa (punto pomada mejor o sea "blanda")
4

Unir todos los ingredientes y amasar hasta obtener una masa lisa. Dejar levando hasta que duplique su volumen y luego estirar con palote. Doblar la masa por la mitad y volver a estirar. Cortar y mandar al horno,fuego medio/bajo y una vez que se dore retirar del horno.