Batir el queso crema con una varilla; añadir la leche y el aceite, mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Separamos las yemas y las claras. Añadir las yemas, mezclar y poner el zumo de limón. Cernir la harina, maicena y sal. Añadir luego a la mezcla.

Montar las claras con el azúcar. Con movimiento envolvente, unir poco a poco, la mezcla con las claras montadas.

Separar una mitad de la masa y añadir a una disolución de te matcha con un poco de leche o nata. De modo que vamos a obtener dos cremas/masas; una verde y otra normal.

Vamos añadiendo en el molde desde El Centro; un poco de una y a continuación un poco de la otra. Siempre partiendo desde el centro, hasta acabar ambas masas. Podemos tapar el molde con papel aluminio y así no se nos dora por encima, o bien dejarlo sin papel y dorado por encima.

En un recipiente mayor colocar el molde y poner 3 cm de agua caliente. Hornear durante 50 minutos aproximadamente al baño maría. Apagar el horno y dejar 10 minutos más pero con la puerta abierta. Dejar enfriar y desmoldar.

Versiones cubierta con/sin papel en el momento de hornear.