Crostata de guayaba
La guayaba es una fruta tropical muy sabrosa. Se come, obviamente, pero también se hace dulce, similar al del membrillo. Decidí usarla para una tarta. Y de vaga, compré la masa frola hecha. Un error porque resulta demasiado fina. Se supone que uno sube una receta cuando salió estupenda. Pero, también pueden ayudar los errores ajenos. De modo que la comparto con observaciones
Crostata de guayaba
La guayaba es una fruta tropical muy sabrosa. Se come, obviamente, pero también se hace dulce, similar al del membrillo. Decidí usarla para una tarta. Y de vaga, compré la masa frola hecha. Un error porque resulta demasiado fina. Se supone que uno sube una receta cuando salió estupenda. Pero, también pueden ayudar los errores ajenos. De modo que la comparto con observaciones
Paso a paso
- 1
Corta el dulce en trocitos y disuélvelo con el agua hirviendo, sobre una sartén.
- 2
Hacerlo sobre fuego suave ayuda a obtener una pasta semilíquida y a evaporar el líquido. Hay que revolver continuamente, como si estuvieras haciendo dulce.
- 3
Pica las almendras. No las dejo muy picadas, porque me gusta morderlas cuando las como.
- 4
Extiende la masa sobre una tartera de modo que te queden bordes altos. Añade el dulce y espolvorea las almendras. Si te queda masa, haz el enrejado.
- 5
Cocina en horno precalentado a 170/180°, hasta que se dore la masa, unos 15/20'.
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