Risotto de pollo
Sol @sol_amarfil92
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el aji, luego saltear en una sarten con aceite de oliva extra virgen.
- 2
Agregar un poco de sal y el ajo mientras la cebolla y el ají se doran.
- 3
Cuando hallan tomado color, agregar el pollo troceado, con un poco de sal y pimienta.
- 4
Rehogar por unos minutos más, luego agregar el vino y el arroz.
- 5
Agregar el caldo con mucho cuidado y de a poco. Poner tambien la panceta, jamon y queso. Cocinar y remover bastante. Mientras mas se remueva, el arroz va a liberar mas almidon y asi quedara mas cremoso.
- 6
Dejar reducir bastante el liquido antes de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol le encantará ver cómo quedó.
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