Se cuecen los ravioles en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves.

Mientras tanto, sofríe la cebolla y el ajo con la mantequilla, cuando comiencen a dorar añade la flor de calabaza, después agrega el vino blanco y deja reducir a la mitad de su volumen.

Agrega la crema para batir y el jugo de limón, rectifica sazón e integra los ravioles.

Espolvorea el parmesano y sirve inmediatamente.