Pie de Limón a lo Shio (económica)
Una receta que me enseñó mi mejor amiga de la infancia, fácil de hacer y con pocos ingredientes. Espero sea de su agrado. Los ingredientes son para un molde normal de 26-28 cm diámetro o una budín era chica rectangular como la de la foto.
Pie de Limón a lo Shio (económica)
Una receta que me enseñó mi mejor amiga de la infancia, fácil de hacer y con pocos ingredientes. Espero sea de su agrado. Los ingredientes son para un molde normal de 26-28 cm diámetro o una budín era chica rectangular como la de la foto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar a la mano, medir y cernir nuestros ingredientes
- 2
Derretir la mantequilla y mezclarla con los polvos (harina+azúcar) de a poco.
- 3
Cuando se haya ligado un poco agregar el huevo y seguir agregando los polvos restantes.
- 4
La masa es muy dócil y suave, recomiendo dejar reposar con un paño 30 minutos.
- 5
Extender dejando un grosor apropiado y colocar en la tartera o budinera.
- 6
Hornear a horno medio de 15 a 20 minutos depende de su horno.
- 7
Para el relleno vaciar un tarro de leche condensada con el jugo de limón deseado hasta tener el agri-dulzor deseado.
- 8
Para el merengue francés colocar las dos claras con una pizca de sal en un bowl limpió.
- 9
Comenzar a batir (ojala con una batidora eléctrica) una vez elevado y semi montado agregar el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir.
- 10
Seguir batiendo hasta que este firme y genere picos que no se muevan con facilidad.
- 11
Este merengue debe ser horneado tras montarlo en el pie hasta dorarlo un poco, ya que esta hecho con huevos frescos y así evitar enfermarnos.
- 12
Aquí está el mío algo rústico pero muy delicioso, esperó que quien lo haga le quede igual. Éxito y espero su foto. Gracias por leer.
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