Hojaldre de verduras
Hojaldre relleno de berenjenas y calabaíin una comida o cena ligeritas.
Hojaldre de verduras
Hojaldre relleno de berenjenas y calabaíin una comida o cena ligeritas.
Paso a paso
- 1
Lavar la berenjena y los calabacines y cortarlos en dados no muy grandes ,también cortamos los pimientos en tiras.
- 2
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo.
- 3
En una sartén con 4 cucharadas de aceite rehogamos la cebolla, el ajo y la berenjena, durante 10 minutos.
- 4
Pasados estos añadimos a la sartén los calabacines y los pimientos, también salamos y dejamos hacer otros 5 minutos más.
- 5
Retiramos del fuego y dejamos templar un ratito, luego añadimos el queso y los piñones y mezclamos todo.
- 6
Precalentamos el horno a 180 grados. En una fuente para horno estiramos la masa de hojaldre y ponemos toda la mezcla por encima del hojaldre.
- 7
Enrollamos el hojaldre con la masa y lo cerramos por todos lados,luego lo pintamos con el huevo batido y lo metemos al horno.
- 8
Lo horneamos hasta que el hojaldre se dore.
- 9
Entonces lo sacamos del horno,lo dejamos enfriar y servimos cortado en rodajas.
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