Ensalada de cogollos con pepinos
Paso a paso
- 1
Lavamos los cogollos, quitamos las primeras hojas si están feas, secamos con papel absorbente y cortamos por la mitad.
- 2
Partimos a tiras el pimiento morrón.
- 3
Sacamos las aceitunas y las alcaparras de los bote y los escurrimos.
- 4
Cortamos un trozo de queso fresco y lo troceamos.
- 5
Partimos por la mitad los tomatitos.
- 6
Lavamos el pepino y lo cortamos a rodajas finas.
- 7
En una fuente colocamos los cogollos, alrededor ponemos las rodajas de pepino, colocamos las alcaparras y los medios tomatitos encima del pepino, encima de los cogollos colocamos un par de trozos de queso fresco, unas tiras de pimiento y en el centro una aceituna.
- 8
Después rociamos por la fuente las aceitunas verdes y negras que nos han sobrado.
- 9
Aderezamos con alguna vinagreta o salsa que hagamos y lista la ensalada.
- 10
Las ensaladas son muy fáciles de hacer, refrescantes y están deliciosas con cualquier ingrediente que le pongas.
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