De tanta variedad de recetas que hay está es propia mía. Feliz día de Canarias.Ya el aspecto no importa

#mirecetarioEl “Gofio” es un producto típico canario; fue en otras épocas, básico en la alimentación de los isleños de las llamadas comidas de pobres, pues era antiguamente el sustento de muchas personas. Es una harina de cereal previamente tostado y luego molido. Puede ser de millo (maíz), de trigo que son los más comunes; pero también puede ser de cebada, garbanzos o mezclas de los diferentes cereales.Al Gofio Amasado también se llama: Pelota de Gofio, Pella de gofio.

#MiAyudanteDeCocinaEs un plato típico por Semana Santa en las islas Canarias

#rápidas Bueno antes de ir a la receta debo decir que idealmente el puré a usar debe estar bien seco y algo duro de manejar. Se puede usar un puré sobrante o bien puré instantáneo pero debe estar firme. Eso para que no les pase lo que a mi, que mis supuestas tacitas se desmayaron. Aunque quedó muy rico igual. La receta alcanza justo para 7 aunque el molde es para 6. Usé uno individual para mi marido que no estaba. Por eso no está en las fotos.

Me encanta preparar el desayuno a mis hijas. La mayor, en primero de Bachillerato, siempre espera que le sorprenda, lo cual, a las seis de la mañana, no siempre es fácil. Con esta mezcla se fue tan feliz para el Instituto.

El mojo de queso canario es una versión ligera y menos espesa del tradicional almogrote gomero. Aunque ambos comparten ingredientes como el queso duro, el ajo y los cominos, el mojo de queso tiene una textura más suave, lo que lo convierte en una opción ideal para acompañar platos como las papas arrugadas o guisadas. Su sabor es igualmente intenso y delicioso, pero su consistencia lo hace más fácil de untar o mezclar, aportando un toque fresco y cremoso que realza cualquier comida.Este mojo se caracteriza por la mezcla de queso rallado con ajo y pimiento dulce verde, ingredientes que le otorgan su sabor característico. A diferencia del almogrote, que tiende a ser más denso, el mojo de queso se prepara con un chorrito de agua y aceite de oliva para suavizar su textura, haciéndolo más versátil como acompañamiento.https://ashley4181recetasycosascanarias.blogspot.com/2011/06/mojo-de-queso.html

Es una receta típica canaria, sino encuentran el queso majorero cambiarlo por queso fresco. Debe quedar el escaldón espeso.

No está mal para un desayuno, me parece equilibrado combinado con una ensalada de Rúcula.Hacer un bocadillo casi todos sabemos, no obstante hay quien no lo ha hecho en su vida, pues nada, todo es comenzar, simplemente aporto una idea que me parece buena, y si !!!, está muy rico.

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