Precalentamos el horno a 200 grados y mientras en una fuente para horno ponemos la patorra, salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite por encima de la patorra.

La metemos al horno y bajamos a 180 grados, mientras cortamos la zanahoria y la cebolla en julianas.

A los 15 minutos de tener la patorra al horno, la sacamos y añadimos el vino blanco ,con las verduras y las hojas de laurel.

Metemos de nuevo al horno y cuando las verduras estén un poco pochadas añadimos el caldo y dejamos asar unos 40 o 45 minutos, vamos regando la patorra de vez en cuando con el jugo.

Cuando la patorra este asada sacamos del horno y servimos yo acompañe de la cebolla y zanahoria y añadí unos tomates naturales.