Patatas, huevos y pimientos
Un plato humilde pero francamente extraordinario. Nos la preparaba mi abuela con productos de su huerta y su gallinero.
Patatas, huevos y pimientos
Un plato humilde pero francamente extraordinario. Nos la preparaba mi abuela con productos de su huerta y su gallinero.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar el pimiento. Partir por la mitad a lo largo y quitar las semillas y las partes blancas para que no amargue el plato.
- 2
Poner en una cacerola las patatas con el aceite frío. De esta forma quedarán blandas por dentro y crocantes por fuera.
Cuando estén casi hechas poner los pimientos y freír por cada lado 1´ sin quitar las patatas.
- 3
Hacer los huevos a la plancha y servir con un rico pan casero.
Mi recomendación es que este plato se prepare con productos caseros o de cultivo biológico.
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