Menjar blanc
Es un postre típico de la zona de Reus, Tarragona
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos en una taza un poco de la bebida de almendras, donde vamos a disolver la maicena.
- 2
El resto lo pondremos al fuego con la rama de canela y el limón, para infusionarlo y que coja bien todos los aromas.
- 3
Cuando llegue a hervir lo colamos para separar las ramitas de la canela y el limón y que no queden tropezones, entonces añadiremos la taza que teníamos a parte con la maicena y lo volveremos a poner al fuego.
- 4
Iremos removiendo poco a poco hasta que vemos que coge una textura bien consistente, entoces lo apartamos del fuego lo ponemos en los moldes que queramos y lo espolvoreamos por encima con canela en polvo.
- 5
Lo mentemos en la nevara y lo servimos frío. Si lo podemos hacer de un día para otro mucho mejor.
- 6
Nota: yo lo hago con bebida de almendra eco que compro en Aldi, pero también la podéis hacer vosotros mismos con agua y almendra molida.
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