Ensalada de mandarinas

Name: Ensalada de mandarinas
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: c/n espinacas; 250 grs mandarinas en almíbar; 15 almendras fileteadas; 100 grs arándanos; 150 grs queso feta; 100 ml vinagre de manzana; 300 ml aceite vegetal; 3 cucharadas mostaza dulce; 3 cucharadas miel; al gusto sal y pimienta

Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925

Tijuana B.C.

Ensalada de mandarinas

Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925

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Ingredientes

5 raciones

c/nespinacas
250 grsmandarinas en almíbar
15almendras fileteadas
100 grsarándanos
150 grsqueso feta
100 mlvinagre de manzana
300 mlaceite vegetal
3 cucharadasmostaza dulce
3 cucharadasmiel
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y desinfectar bien las espinacas
2

Filetear las almendras
3

Escurrir los gajos de mandarina
4

En un sartén poner a calentar el vinagre junto con el azúcar y la mostaza...
5

Dejar que hierva por 3 minutos
6

Apagar y dejar enfriar, ya frío agregar el aceite en forma de hilo agitándolo con un batidor manual
7

Sazonar la vinagreta y rectificar el sabor
8

Montar las espinacas, colocar los gajos de mandarina, el queso desmoronado, las almendras, los arándanos y bañarla con la vinagreta...
9

Para rectificar la vinagreta si es que queda ácida, agregar más aceite y miel...