Mezclamos el cacao con el azúcar. En una cacerola ponemos la manteca, la avena, la mezcla del cacao y azúcar, el chocolate cortado chico, la leche y el cogñac.

Se coloca a baño maría, revolviendo hasta que se disuelva todo. Cocinar un momento y retirar del fuego.

Luego, en una fuente (si es rectangular será mas cómoda) ponemos un poquito del preparado para que las galletitas se peguen. Procedemos a colocar una capa de galletitas, luego una capa del preparado de chocolate, otra capa de galletitas y así sucesivamente hasta terminar con una capa del preparado.