Pasta con setas y judías verdes

Name: Pasta con setas y judías verdes
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g pasta larga; 1 cebolla grande; 5 champiñones grandes o setas deshidratadas; 100 g judías verdes congeladas; Aceite de oliva; 4 cucharadas salsa de soja; Sésamo

Anna9187 @cook_2573002

Castellón

Un plato de pasta con un toque oriental gracias a la salsa de soja. Es un plato ideal para llevar en el "tupper" si comes fuera de casa y además se podría considerar apto para vegetarianos. Es, además, muy versátil por lo que se le podría añadir otras verduras e incluso taquitos de pollo.

Pasta con setas y judías verdes

Anna9187 @cook_2573002

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

2 raciones

200 gpasta larga
1cebolla grande
5champiñones grandes o setas deshidratadas
100 gjudías verdes congeladas
Aceite de oliva
4 cucharadassalsa de soja
Sésamo

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Hervir la pasta y reservar.
2

Cocinar las judías verdes ya sea cociéndolas en agua o al vapor. No pasa nada si se quedan un poco duritas porque luego se terminarán de hacer.
3

Cortar la cebolla en juliana y echarla en una sartén con el aceite de oliva previamente calentado. Pochar ligeramente y añadir los champiñones laminados. Si vamos a utilizar setas deshidratadas deberemos haberlas dejado en remojo al menos media hora.
4

Rehogar hasta que el líquido que generan los champiñones se evapore y añadir las judías previamente cocinadas.
5

Saltear las verduras juntas durante unos 2-3 minutos a fuego fuerte y añadir la salsa de soja.
6

Añadir la pasta reservada y remover bien para que la pasta se impregne bien de los sabores.
7

Añadir el sésamo y servir.