Ponemos en un bol el vino dulce y echamos las pasas y unos arandanos a macerar 20 minutos, pelamos y descorazonamos las manzanas, echamos el agua a la olla con el vino dulce ,la miel , el zumo de limon y la canela, las hervimos 15 0 20 minutos moviendo de vez en cuando,

Pasado ese tiempo las sacamos y dejamos que enfrien,

Mientras tanto cortamos el hojaldre a tiritas.

Cuando las manzanas esten tibias las enrollamos con las tiras de hojaldre, y las colocamos en una fuente de horno, le ponemos un trocito de hojaldre por la parte de abajo para que no se escapen los jugos, echamos un poquito de mantequilla en cada orificio y rellenamos, ( las almendras son crocanti )

Terminamos echando en cada manzana una cucharada de jugo del macerado que nos quedó, pintamos con huevo batido y metemos al horno precalentado, ( yo las tube 35 minutos a 220º ) pero depende del horno,

Cundo esten frias emplatamos, yo hice una reduccion con el liquido de cocer las manzanas y le eche un poquito por encima, y acompañe con bolas de mantecado helado, divinass ¡¡