Cortamos las patatas en gajos con piel, tienen que estar bien lavadas

Cuando estén las patatas cortadas las guardamos para después

Vamos a preparar la salsa, mezclamos las especias el ajo y el aceite

Vamos a freír las patatas con abundante aceite, cuando las echemos en la sartén

Le echamos perejil y la salsa, cuando empiece a freír les echamos otra vez perejil para que no se queden

Cuando estén fritas las sacamos y las ponemos en un bol con sal