Hojaldritos de moras y ganache
A veces tenemos poco tiempo para preparar un postre pero eso no significa que no podamos preparar algo rico y elegante. Estos hojaldritos se preparan en unos minutos y son geniales para compartir tomando un café. Más info en http://blog.icake4u.com
Hojaldritos de moras y ganache
A veces tenemos poco tiempo para preparar un postre pero eso no significa que no podamos preparar algo rico y elegante. Estos hojaldritos se preparan en unos minutos y son geniales para compartir tomando un café. Más info en http://blog.icake4u.com
Paso a paso
- 1
Estiramos la plancha de hojaldre y la cortamos en círculos. Los ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Ponemos encima otra hoja de papel de horno y lo tapamos con otra bandeja de horno para que al hornear no suba
- 2
Precalentamos el horno a 180 grados y metemos a media altura la bandeja para hornear durante 15 minutos. Después de hornear lo sacamos y lo pasamos a una rejilla para que enfríe completamente.
- 3
Calentamos la nata a fuego lento y le añadimos el chocolate blanco. Cuando esté derretido lo reservamos en la nevera hasta que enfríe completamente.
- 4
Montamos la crema de chocolate con la batidora. Rellenamos una manga pastelera y ponemos crema en el centro de una de las planchas de hojaldre, dejando un borde de medio centímetro.
- 5
Ponemos moras frescas alrededor de la crema por el borde de medio centímetro que hemos dejado de crema. Las moras se quedarán pegadas a la crema y no se moverán. Finalmente tapamos con otra de las planchitas de hojaldre que tenemos horneadas.
- 6
Para decorar, aplicamos un poco de crema de chocolate encima del hojaldrito y coronamos con una mora fresca. Espolvoreamos un poco de azúcar glas tamizada.
- 7
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