Pastel cremoso de mandarinas y cobertura de chocolate
Pastel cremoso de mandarinas y cobertura de chocolate
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 200º calor arriba y abajo.
Derrite la mantequilla en el microondas a baja potencia y exprime el zumo de las 3 mandarinas grandes.
En un bol pon la leche condensada, después los huevos uno a uno, a continuación la mantequilla. Remueve con ayuda de unas varillas.
Momento ahora de añadir la ralladura de mandarina y el zumo que hemos exprimido previamente. - 2
Después añade poco a poco la harina (previamente tamizada con una pizca de sal) hasta que se integre perfectamente.
Pasa la mezcla a un bol de silicona anti-adherente o bien a uno normal que habrás preparado previamente con papel de horno para que no se nos pegue
Hornea el bizcocho 30 minutos aproximadamente. (de pende del horno ) pincha para ver que esta bien cocido,
Sácalo del horno y de su molde ( sin quemarte) y lo dejas enfriar sobre una rejilla. - 3
Funde el chocolate en el microondas a baja potencia y removiendo continuamente. Añade las 3 cucharas de leche y remueve bien. Deja templar un poco y cubre tu pastel con él. Alisa la superficie con un cuchillo y decora con gajos de mandarina, facil, muy suave y rico ¡¡
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