Mousse de chocolate
Esta delicioso .
También podéis hacerlo con chocolate blanco o con leche .
Para decorarlo le podéis poner ralladura de chocolate , chispas de chocolate , nocilla o nutella .
El numero de comensales tiene diferencia según en el recipiente en que echéis el mousse
Mousse de chocolate
Esta delicioso .
También podéis hacerlo con chocolate blanco o con leche .
Para decorarlo le podéis poner ralladura de chocolate , chispas de chocolate , nocilla o nutella .
El numero de comensales tiene diferencia según en el recipiente en que echéis el mousse
Paso a paso
- 1
Derretir el chocolate y la mantequilla en un bol mediano al baño María. O fundirlos en un microondas a fuego medio durante unos 1 1/2 minutos. Revolver de vez en cuando para acelerar la fusión. Cuando esté derretido y suave, mezclar con el descafeinado en polvo disuelto y las yemas de huevo. Retirar del fuego y reservar .
- 2
En un recipiente limpio y seco, batir las claras de huevo y la crema de tártaro a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Poco a poco, espolvorear con el azúcar, batiendo a velocidad alta hasta alcanzar el punto de nieve. Incorporar 1/4 de las claras de huevo en la mezcla de chocolate para aclararlo. Incorporar las claras de huevo restantes hasta que esté COMPLETAMENTE mezclado. Poner el mousse en copas y refrigerar POR lo menos 2 horas para solidificarlo.
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