Arroz con leche

Name: Arroz con leche
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 130 gramos arroz; 1,4 litros leche; 200 gramos azúcar; 1 rama canela; Corteza de limón

Aitana ~ recetario de una cocinillas @cook_8132817

Asturias

Un postre que podéis hacer en prácticamente cualquier momento porque usa unos ingredientes muy sencillos que podemos encontrar en casa.

Arroz con leche

Aitana ~ recetario de una cocinillas @cook_8132817

Asturias

Un postre que podéis hacer en prácticamente cualquier momento porque usa unos ingredientes muy sencillos que podemos encontrar en casa.

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Ingredientes

6 raciones

130 gramosarroz
1,4 litrosleche
200 gramosazúcar
1 ramacanela
Corteza de limón

Guardada

Paso a paso

1

En un cazo, añadimos la leche, la canela y la corteza o ralladura de limón. Calentamos a fuego medio para que los aromas se suelten.
2

Cuando la leche comience a hervir, agregamos el arroz con el azúcar y removemos de forma frecuente porque la leche se quema muy fácilmente, así que estaremos también atentos para bajar la temperatura.
3

Dejamos que vaya reduciendo hasta que nos quede un poquito líquido, para que al enfríar el arroz no absorba toda la leche y quede cremoso.
4

Vertemos en una fuente o cuencos individuales y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente para luego llevarlo a la nevera.
5

Podemos dejarlo tal cual, espolvorear canela, quemar azúcar por encima...