Crêpes especiales (agujeros) بغرير
Aquí tenéis la versión Marroquí de los crêpes, la masa es muy diferente y el resultado también se suelen servir calientes para desayunos o meriendas junto con mantequilla miel o mermelada, la diferencia está en que las burbujas que se forman después del tiempo de fermentación se vuelven agujeros en el momento de cocción esto hace que queden esponjosos y los agujeros se llenan con cualquier salsa con la que los acompañas .
Crêpes especiales (agujeros) بغرير
Aquí tenéis la versión Marroquí de los crêpes, la masa es muy diferente y el resultado también se suelen servir calientes para desayunos o meriendas junto con mantequilla miel o mermelada, la diferencia está en que las burbujas que se forman después del tiempo de fermentación se vuelven agujeros en el momento de cocción esto hace que queden esponjosos y los agujeros se llenan con cualquier salsa con la que los acompañas .
Paso a paso
- 1
Como siempre todo limpio listo y a mano.
- 2
Ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos bien hasta ver burbujas por encima, tapamos y dejamos media hora reposando.
- 3
Calentamos una sartén anti adherente y empezamos la cocción, yo tengo esta máquina que me ayuda un montón pero se hace perfectamente en una grande en la cual vamos vertiendo la masa en el centro hasta los bordes o siguiendo el tamaño que queramos, dejamos cocinar por abajo y está listo "no se cocina por la parte de los agujeros"
- 4
En el momento de servir yo preparo una mezcla a partes iguales de miel y mantequilla y la vierto por encima.
- 5
Para guardar podemos dejar que se enfríen encima de una servilleta y luego en un taper y al congelador o a la nevera.
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