Filetes de pollo con setas y vino dulce ( Malaga virgen )

Name: Filetes de pollo con setas y vino dulce ( Malaga virgen )
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 gr pechuga de pollo, 1 cebolleta grande 1 puerro y 3,o,4 dientes de ajo, un vaso de vino malaga viigen, un vaso de caldo de carne, pimienta ,sal , 200 gr de setas, y una cucharadita de harina,

Adoración Solana Albaladejo @cook_2565094

España

una receta muy facil, y de sabor estupenda..

Filetes de pollo con setas y vino dulce ( Malaga virgen )

Adoración Solana Albaladejo @cook_2565094

España

una receta muy facil, y de sabor estupenda..

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

600 grpechuga de pollo, 1 cebolleta grande 1 puerro y 3,o,4 dientes de ajo, un vaso de vino malaga viigen, un vaso de caldo de carne, pimienta ,sal , 200 gr de setas, y una cucharadita de harina,

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Paso a paso

45 minutos

1

Se corta el pollo a filetes y se va echando a una sarten anchita, se añade el vino dulce y se deja reducir un poquito ( se puede echar mas vino y caldito ) es opcinal, despues se le añade la harina y se sofrie un poquito, y se reserva,
2

Se pica el puerro, la cebolleta y ajitos , se sofrie en otra sarten, cuando esta a medio pochar se añaden las setas y se termina de pochar todo junto,
3

Acontinuacion se añade este sofrito al pollo que teniamos reservado, junto con el caldito, se rectifica de sal y pimienta y dejamos cocer a fuego medio tapado, 20 o 30 minutos moviendo de vez en cuando, ( las cantidades de vino y caldito las puedes rectificar al gusto )
4

Una vez echo, lo dejo reposar una hora, para que coja bien todos los sabores y ya solo queda emplatar y disfrutar, pues es un plato sencillo pero con un resultado escelente ¡¡