Salteado de verduras con alubias blancas

Name: Salteado de verduras con alubias blancas
Yield: 1 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 trocito pimiento verde; 1/4 calabacín; 1/2 zanahoria rallada; 4 champiñones laminados; 150 g alubias blancas cocidas; Tomate cherry; aove; Cúrcuma

Mery @mery_cocina

Asturias

Salteado de verduras con alubias blancas

Guardada

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Ingredientes

15 min

1 porciones

1 trocitopimiento verde
1/4calabacín
1/2zanahoria rallada
4champiñones laminados
150 galubias blancas cocidas
Tomate cherry
aove
Cúrcuma

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Lavamos las verduras. Picar en juliana el pimiento y el calabacín. Laminamos los champiñones y rallamos la zanahoria
2

Lavar y escurrir las fabes
3

En una sartén con un chorrito de AOVE salteamos el pimiento y el calabacín, después añadimos los champiñones, y por último los cherry
4

Cuando las verduras estén a nuestro gusto añadimos las alubias y cocinamos un par de minutos para integrar sabores
5

Añadimos la cúrcuma y la zanahoria y cocinamos un minuto más