Tortilla de papa rallada
Una opción diferente para reinventar la clásica tortilla de papas🥔🥔
Tortilla de papa rallada
Una opción diferente para reinventar la clásica tortilla de papas🥔🥔
Paso a paso
- 1
Pelamos y hervimos las papas durante 15 min., pasado ese tiempo las retiramos y dejamos enfriar por unos minutos. Las rallamos con la parte más grande del rallador. Reservamos
- 2
Cortamos la cebolla en juliana y la rehogamos con un poco de aceite.
- 3
En un bowl batimos los huevos e incorporamos las papas ralladas junto con la cebolla rehogada. Condimentamos con ají molido, sal y pimienta a gusto.
- 4
En una sartén precalentada, volcamos la mezcla y cocinamos a fuego fuerte por 2 min. pasado ese tiempo, bajamos el fuego y tapamos, cocinamos por 5 minutos. Con la ayuda de una tapa o un plato, damos vuelta la tortilla y terminamos de cocinar a fuego mínimo por 5 minutos más.
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