Colocar en un recipiente todos los ingredientes secos: avena, harina, canela, nuez moscada, nueces picadas, ciruelas pasas ( la picamos un poco), pasas de uva, ralladura de naranja, sal y polvo de hornear. Mezclar.

En otro recipiente mezclamos los líquidos: batimos el huevo, la esencia de vainilla, aceite y miel. Emulsionar. ( si es necesario agregar 1 o 2 cucharadas de leche).

Calentar el horno. Incorporamos los ingredientes líquidos a los sólidos , mezclamos BIEN! ahora es momento de ensuciarse las manos!! Untar las manos con un poco de aceite neutro, agarrar la medida de una cuchara grande , hacer bolitas y luego las aplastamos sobre una placa de horno cubierta con papel manteca ( sino tienen untar con aceite neutro) emparejar con ayuda de una cuchara. LAS 2 CUCHARADITAS DE MIEL LAS USE PARA PINTAR ARRIBA LAS GALLETITAS. Hornear por 15/18 minutos.