Panqueques con dulce de leche dietéticos

Name: Panqueques con dulce de leche dietéticos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- Para la masa:; 1 huevo; 2 cucharadas al ras harina fina de maíz (Maizena); 1 taza leche líquida desnatada; 1 pizca canela; 1 cucharadita sacarina líquida; ---------- Para el dulce de leche:; 1/2 litro leche líquida desnatada; 1 cucharada colmada harina fina de maíz (Maizena); 1 cucharadita aroma y esencia de vainilla; 1 cucharadita al ras bicarbonato de sodio; 2 cucharadas sacarina líquida; 1 cucharada cacao en polvo sin grasas y sin azúcares añadidos (tipo Valor)

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Tanto la masa como el dulce de estos panqueques son de bajas calorías. Anímate a prepararlos y disfruta de este rico postre.

Panqueques con dulce de leche dietéticos

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Tanto la masa como el dulce de estos panqueques son de bajas calorías. Anímate a prepararlos y disfruta de este rico postre.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

---------- Para la masa:
1huevo
2 cucharadas al rasharina fina de maíz (Maizena)
1 tazaleche líquida desnatada
1 pizcacanela
1 cucharaditasacarina líquida
----------Para el dulce de leche:
1/2 litroleche líquida desnatada
1 cucharada colmadaharina fina de maíz (Maizena)
1 cucharaditaaroma y esencia de vainilla
1 cucharadita al rasbicarbonato de sodio
2 cucharadassacarina líquida
1 cucharadacacao en polvo sin grasas y sin azúcares añadidos (tipo Valor)

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Batir los huevos en un bol. Añadir la maizena y mezclarla bien para que se integre a los huevos batidos.
2

Incorporar la leche y mezclar con varilla.
3

Endulzar la masa con sacarina líquida y saborizarla con canela. Esta masa queda más líquida que espesa.
4

Untar una sartén mediana con un poquito de aceite empleando papel de cocina. Echar medio cucharón de masa en la sartén y cocinarla a fuego lento. Dar vuelta el panqueque para que se cocine de manera pareja.
5

Con la cantidad de ingredientes dada en la receta se obtendrán cuatro discos de masa que se deben cocinar uno a uno. Reservarlos.
6

Para hacer el dulce, mezclar en una taza un poco de leche, maizena y bicarbonato.
Al resto de leche ponerlo en una cacerolita junto con la sacarina y la esencia de vainilla. Calentarla y cuando entre en ebullición añadirle la mezcla de leche, maizena y bicarbonato.
7

Cocinar la preparación a fuego lento, removiendo constantemente, entre 20 y 25 minutos, hasta que espese y tome color ligeramente dorado.
8

Dejar enfriar el dulce y rellenar cada panqueque con dos cucharadas colmadas.
9

Enrrollarlos y colocarlos en una fuente adecuada. espolvorearlos con cacao en polvo.
10

Conservarlos en la nevera hasta el moento de consumirlos. También se puede añadir una cucharadita de cacao al dulce de leche antes de rellenar los panqueques.