Panqueques con dulce de leche dietéticos
Tanto la masa como el dulce de estos panqueques son de bajas calorías. Anímate a prepararlos y disfruta de este rico postre.
Panqueques con dulce de leche dietéticos
Tanto la masa como el dulce de estos panqueques son de bajas calorías. Anímate a prepararlos y disfruta de este rico postre.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos en un bol. Añadir la maizena y mezclarla bien para que se integre a los huevos batidos.
- 2
Incorporar la leche y mezclar con varilla.
- 3
Endulzar la masa con sacarina líquida y saborizarla con canela. Esta masa queda más líquida que espesa.
- 4
Untar una sartén mediana con un poquito de aceite empleando papel de cocina. Echar medio cucharón de masa en la sartén y cocinarla a fuego lento. Dar vuelta el panqueque para que se cocine de manera pareja.
- 5
Con la cantidad de ingredientes dada en la receta se obtendrán cuatro discos de masa que se deben cocinar uno a uno. Reservarlos.
- 6
Para hacer el dulce, mezclar en una taza un poco de leche, maizena y bicarbonato.
Al resto de leche ponerlo en una cacerolita junto con la sacarina y la esencia de vainilla. Calentarla y cuando entre en ebullición añadirle la mezcla de leche, maizena y bicarbonato.
- 7
Cocinar la preparación a fuego lento, removiendo constantemente, entre 20 y 25 minutos, hasta que espese y tome color ligeramente dorado.
- 8
Dejar enfriar el dulce y rellenar cada panqueque con dos cucharadas colmadas.
- 9
Enrrollarlos y colocarlos en una fuente adecuada. espolvorearlos con cacao en polvo.
- 10
Conservarlos en la nevera hasta el moento de consumirlos. También se puede añadir una cucharadita de cacao al dulce de leche antes de rellenar los panqueques.
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