Sopa de zanahoria con yogur.
Esta sopa es muy nutritiva y rápida, la zanahoria por ser rica en Vitamina A y anti oxidantes, aporta varios beneficios a nuestra salud y nos ayuda a mejorar la vista
Sopa de zanahoria con yogur.
Esta sopa es muy nutritiva y rápida, la zanahoria por ser rica en Vitamina A y anti oxidantes, aporta varios beneficios a nuestra salud y nos ayuda a mejorar la vista
Paso a paso
- 1
Derrite la mantequilla en una cacerola, añade la cebolla y cuando esté acitronada, agrega la zanahoria, baja el fuego y cocina sin dejar de mover para que se impregne la grasa.
- 2
Incorpora el caldo y el yogur cuando suelte el hervor y la zanahoria esté suave, retira de la estufa.
- 3
Licua lo anterior para hacer una mezcla homogénea, vacía en el recipiente, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que espese ligeramente.
- 4
Acompaña con crutones y decora con ramitas de cilantro.
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