Alitas de pollo con salsa barbacoa
La gastronomía mejicana cuenta con una gran variedad de productos que le permiten sazonar sus platos con sabores intensos y calidades distintas. Las alitas son un plato internacional. Pero las que se preparan en México se distinguen por incluir chile " chipotle", el más picante.
Alitas de pollo con salsa barbacoa
La gastronomía mejicana cuenta con una gran variedad de productos que le permiten sazonar sus platos con sabores intensos y calidades distintas. Las alitas son un plato internacional. Pero las que se preparan en México se distinguen por incluir chile " chipotle", el más picante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la piel de las alitas, cortar la la carne del hueso y formar como una flor. Salpimentar.
- 2
Rebozar con harina, mezclar el pan con la harina de maíz, y batir los huevos. Después de pasar por harina, pasar por el huevo y por último por la mezcla de pan y polenta.
- 3
En una olla o sartén profunda colocar el aceite para que cubra cada alita, calentar bien y freir hasta dorar. Los chiles cortar al medio y quitar las semillas, colocar aceite y rehogar la cebolla junto con los chiles con un poco de sal.
- 4
En una fuente colocar las alitas, junto con los chiles y rociar con salsa barbacoa a gusto. combinar con unos ricos cherry. Si se desea se puede colocar la salsa en otro cuenco para cada comensal se sirva o no a gusto.
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