Desmenuzar el pan en un bol, calentar los 500cc de leche y agregarlo.

Agregar el azúcar y los huevos, mezclar bien, por último agregar la esencia de vainilla y la ralladura del limón.

Mezclar bien todos los ingredientes, tratar de moler bien el pan. Por último poner en una olla pequeña 1 taza de azucar y 1 taza de agua y preparar el cáramelo.

Verter el caramelo en el molde de budín y luego agregar la preparación, llevar al horno mínimo, cocinar a baño María por 60 minutos depende el horno.