#teamdulce

Pastel con panqueques súper ricos.

La cocina tradicional chilena, es tan extensa y variada como extensa y variada es la geografía de nuestro Chile querido. No obstante, esta extensión territorial también de alguna forma obstaculiza el conocimiento que deberíamos tener respecto de las tradiciones gastronómicas propias de cada región, por lo mismo hoy he querido compartir este plato típico de la isla de Chiloé. El pastel Chilote, es una variante del pastel de choclo, en verano se utilizan choclos frescos y en invierno, chuchoca para preparar la pastelera que lo recubre. Su relleno, consiste en un pino de mariscos surtidos y chorizo picado..... ¿me preguntan por su sabor?..... ¡pruébenlo, es simplemente único!.... luego me cuentan ¿vale? acompañado de una sencilla ensaladita de tomates, el resultado es simplemente para no olvidar...se los dejo servido ¡bon apetit! #YoCocinoconCookpad

Pastel de Zanahoria y Manjar fácil, económico y riquísimo.

Una variedad de pastel que salió de la nada

El mochi es un dulce de origen japonés con una textura pegajosa, lo que hace necesario usar almidón de maíz para recubrirlo, aunque también puede ser azúcar impalpable o cacao en polvo. Es un pastel que en la antigüedad, siglo Vlll sólo lo comían nobles y emperadores, recién en el siglo Xlll y XlV su consumo llegó a la sociedad. El relleno tradicional es con pasta de judías, pero hoy en día los rellenos son múltiples y tienen su propia versión distintos países asiáticos. Hace solo una semana supe de la existencia del mochi y fue por una serie de Netflix que ve mi hijo (Y yo también me entretengo viéndola 🤭) llamada "Waffles y Mochi", que son dos títeres que sueñan con ser chefs y recorren el mundo conociendo ingredientes 🥰 y así fue como conocí al títere mochi que en un capítulo mostraron sus orígenes y me pareció interesante 😊 y como son las cosas de la vida... Vi el cooksnap de Vasitax con sus majestuosos Mochis 😍 y con ello llegué a la espléndida receta de Rebe 💕 Por si se animan a conocer y preparar este dulce nipón 🤗#teamdulce

Queda exquisito.. Esponjoso y cremoso ideal para días fríos!!

Hoy se me ocurrió hacer una preparación con pocos ingredientes y este fue el resultado, me encantó, delicioso 🥕😋

La historia de esta receta viene de 2 recetas (1. Elisa massardo salazar y 2.Pequeña Nube ☁️) de las cuales uní ingredientes, usé un procedimiento diferente, el resultado es una delicia de torta/pastel.

Tenía un poco de carne mechada guardado y se me ocurrió utilizarlo en un rico pastel de papa... Una delicia 😋😋

Rey en la cocina tradicional chilena, su deliciosa mezcla de texturas y sabores junto con un ligero toque caramelizado, transforma a èste tradiconal plato en el eterno soberano que reina en nuestras mesas y paladares, formando parte de nuestra identidad nacional.Reconocido como el plato más representativo de nuestra cocina tradicional, su orìgen en Chile se remonta al siglo XIX como una comida eminentemente campesina que llega a las ciudades a inicios del 1900 junto con la masiva emigraciòn de los campesinos hacia las ciudades. Consiste en una crema de choclo horneada sobre una base de carne, pollo, huevos cocidos, aceitunas y pasas. El Pastel de Choclo, forma parte de la identidad chilena, en lo personal, me fue enseñado por una de las bisabuelas de mis hijos que a la fecha tendrìa más de 100 años, natural de la zona campesina de Casablanca en la regiòn central de Chile, trabajò gran parte de su vida en las cocinerìas tradicionales del Mercado El Cardonal de Valparaìso, razòn suficiente para asegurar que la versiòn que presento, es la forma tradicional en que este plato debe prepararse y servirse, en greda, ligeramente caramelizado y con todos los ingredientes señalados, aumentados o disminuìdos segùn gustos, pero sin faltar ninguno.

Hoy quiero compartir una receta muy especial para mí. Es un pedacito de mi familia! Un plato que me ha acompañado durante toda la vida. Un clásico de los Vigorena Gutiérrez ❤️Es el plato estrella de mi papá - Él tiene una forma muy especial de hacerlo y a mí me encanta (recuerdo los almuerzos familiares, cuando nos preguntaba "qué quieren almorzar"? y los 4 hermanos respondíamos al unísono: "Pastel de Berenjenas"!) 😍 - aún lo hacemos, cuando nos reunimos todos y mi papá cocina... jeje.Aunque la preparación de este pastel requiere tiempo en la cocina, vale la pena probarlo! Una sorpresa al paladar! (les recomiendo hacerlo de un día para otro) queda mucho mejor!#Queso