Mariposas con salsa de ricotta
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Un plato de pasta sencilla con guisantes y una salsa exquisita.
Mariposas con salsa de ricotta
Un plato de pasta sencilla con guisantes y una salsa exquisita.
Paso a paso
- 1
En una sartén honda dorar el bacon cortado en tiritas hasta que esté crocante. Reservar.
- 2
Aparte cocer la pasta como se indica en el envase, y los guisantes en un poco de agua con sal.
Mezclar en un cuenco el ricota, el yogur y el zumo de limón. Salpimentar.
- 3
Cuando la pasta esté cocida, colar y colocar en la sartén con el bacon. Añadir la mezcla de queso y yogurt.
Con un tenedor de madera revolver con cuidado y con el fuego muy bajo para que apenas no enfríe el plato. Incorporar el queso, dar unas vueltas y servir de inmediato en platos hondos previamente calentados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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