Falsos tallarines de calabacin con salsa de tomate, atún y huevo
Falsos tallarines de calabacin con salsa de tomate, atún y huevo
Paso a paso
- 1
Lavar los tomates y calabacín. Cortamos la cebolla la ponemos a pochar con medía cucharada de aceite. Cocer el huevo y reservar
- 2
Ponemos sal a la cebolla. Mientras se va dorando cortamos los tomates y se los incorporamos
- 3
Mientras se va haciendo a fuego medio la salsa de tomate, vamos cortando el calabacín que previamentete se había lavado bien.
- 4
Lo cortamos con ayuda de un pelador para q salgan alargador y finitos
- 5
Calentamos en otra sartén la otra mitad de la cucharada de aceite junto con el ajo para después incorporar el calabacín. No dejamos de remover para q no se peguen. En un par o tres de minutos están listos. Le echamos sal y pimienta al gusto y reservamos.
- 6
Volvemos a la salsa de tomate q hemos ido removiendo de vez en cuando y Le añadiros una cucharada de café de azúcar al tomate y removemos
- 7
Pasados un par de minutos le echamos un chorito de vino y lo dejamos q se evapore.
- 8
Una vez echa la salsa la ponemos en un baso de batidora y trituramos añadiéndole un vaso de agua. Y Petra vez lo ponemos en la sartén y dejamos q se cueza durante unos 5 min aproximadamente.
- 9
A continuación le incorporamos el atún al cual le hemos quitado el aceite y el huevo cocido cortadito yo le añadido unas alcaparra q me encantan!!
- 10
Y listo!!!a comer
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